Pays: États-unis (change)
Langue:
comidamexicana2

Voyage gastronomique au Mexique

 

La liste est longue. Diego Riviera laissa une liste sur le célèbre mur du Palais National dans la ville de Mexico, qui contient tous les secrets culinaires de la culture préhispanique. Peut-être serez-vous surpris d'apprendre que le maïs provient des terres aztèques, de même que de très nombreuses variétés de piment - y compris le  paprika -. Viennent s'ajouter à cette liste, le haricot noir, les courgettes, la tomate, la vanille, le cacao (que fut découvert comme le xocolatl par les Aztèques), l'avocat, la papaye, la dinde, le caoutchouc, etc, etc.

 

La gastronomie mexicaine est donc un mélange de cuisine européenne, asiatique,africaine et indienne. Ainsi, le sucre devînt ami du piment, et la viande de porc celui des tomates vertes, etc. 

 

Depuis 2010, la cuisine mexicaine fait partie de la liste de l'Unesco en tant que patrimoine culturel de l'humanité. Des techniques préhispaniques d'agriculteurs comme la "milpa" (utilisation de cultures mixtes) et la "chinampa" (jardins flottants) sont reconnues au patrimoine culturel ; tout comme les techniques traditionnelles de préparation utilisées encore de nos jours tel que le  "metate", "molcajete" et "molinillo".

 

Voyages gastronomiques et  gourmet - une des plus délicieuses facettes de votre voyage individuel au Mexique.  Laissez-nous vous emmener au milieu des champs d'agaves, dans les marchés et les restaurants cachés où la cuisine est authentique: fermez les yeux et savourez !

 

 

Avec Mextrotter, vous pourrez réaliser un voyage gastronomique unique, aux saveurs inoubliables:

 

  • Itinéraires incluant les "inmanquables" culinaires: les fours en terre cuite de Santiago Tianguistenco, dans lesquels se préparent la "barbacoa"; les fabricants de "pulque" à Tlaxcala, les champs d'orquidées de vanille de Papantla, ...
  • Guides accompagnateurs experimentés en cuisine traditionnelle.
  • Cours de cuisine avec la population locale mais aussi avec les meilleurs Chefs cuisiniers.

 

 

Wahou, Mextrotter propose de superbes voyages au Mexique!
Oui, ce sont les spécialistes du pays et ils te conseillent par téléphone ou par LIVE-CHAT !
man_happy woman_happy

Contact us

 Vous êtes sceptique? Payez votre voyage au Mexique au retour!
» plus d'infos