Гастрономический тур по Мексике

Диего Ривера, отец мексиканской настенной живописи, оставил нам список пре-испанских продуктов, который можно увидеть на стене в Сити-Холле в Мехико. Может быть Вы будете удивлены, узнав, что с кукурузой и паприкой нас познакомили ацтеки. Бобы, кабачки, помидоры, ваниль, какао (атеки называли его чоколатль), кофе, авокадо, папайя, арахис, индейка и даже жевательная резинка, - все это можно увидеть в списке.

Также, как мексиканцы смешивались с европейцами, азиатами и африканцами, мексиканская кухня смешалась с кухнями этих культур. Так, сахар подружился с чили, и свинина с помидорами.

Мексиканская кухня была добавлена в Список Нематериального Культурного Наследия ЮНЕСКО в 2010 году. Такие пре-испанские сельскохозяйственные техники, как "мильпа" (смешанная культивационная система) и "чинампа" (плавучие сады), а также традидционные способы готовки никстамалиасьон, метате, молькахете и молинийо, входят в этот список.

Гастрономический тур - это самая вкусная часть Вашего путешествия. Позвольте нам отвезти Вас на плантации агавы и спрятанные от посторонних глаз рынки, где в небольших кафе Вы попробуете настоящую аутентичную еду. Раскройте глаза и рот пошире!

Mextrotter может организовать незабываемый гастрономический тур для Вас:

• Маршрут проходит через земляные печи в Сантьяго Тиангистенко, места варки напитка Пульке, поля ванильных орхидей в  Папантле...
• Гиды, знающие, где отведать традиционную еду, приготовленную по оригинальным рецептам.
• Уроки готовки с местными жителями.