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GOURMETREISEN NACH MEXIKO

 

Die Liste, die Diego Rivera in einem grauen Feld unter einem Abschnitt der bekannten Wandmalereien im Nationalpalast in Mexiko Stadt hinterlassen hat, führt Lebens- und Genussmittel auf, die Mexiko der Welt gegeben hat. Vielleicht wird es Sie überraschen  dass Mais, sämtliche Chilisorten, einschließlich des „ungarischen“ Paprikas, die Bohne, die Zucchini, die Tomate, die Vanille, der Kakao (bei den Azteken als xocolatl konsumiert), die Avocado, die Papaya, die Erdnuss, der Truthahn, Kaugummi u.v.m. aus diesem Teil der Erde stammen.


Die mexikanische Küche ist das originelle Ergebnis einer Mischung aus einheimischen und ausländischen Nahrungsmitteln. So vermengt man zum Beispiel heute (Rohr)zucker mit Chili, zum Schweinefleisch wird eine Sosse aus grüner Tomate gegessen und zum Käse werden Feigenkaktusblätter gespeist.


Dank des kulinarischen Beitrages vorspanischer Kulturen wurde die traditionelle mexikanische  Küche im Jahre 2010 in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Neben einzigartigen Anbaumethoden in der Landwirtschaft, wie zum Beispiel Milpa (Anbau in Mischkultur) und Chinampa (schwimmende Gärten) werden heute noch traditionelle Kochutensilien wie zum Beispiel Metate (Mahlstein), Molcajete (Steinmörser) und Molinillo (Holzquirl) verwendet.


Gourmetreisen sind ein Highlight unserer Mexiko Reisetipps. Um Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihre Sinne zu wecken müssen Sie nicht immer nach Frankreich reisen. Folgen Sie uns auf die Agavenfelder, zu versteckten Märkten und in kleine Gourmet Restaurants, wo das Essen wirklich authentisch ist: Augen zu und geniessen Sie jeden Bissen!

 


Mextrotter bietet Ihnen unvergessliche Gourmetreisen:

 

  • Routen zu den gastronomischen „Hotspots": Zu den Erdöfen von Santiago Tianguistenco, in denen Barbacoa zubereitet wird, zu den Pulque Brauern von Tlaxcala, zu den Vanille- und Orchideenfeldern von Papantla, ...
  • Reiseleiter die wissen, wo man traditionelle Speisen erhält, die nach alten Rezepten und mit Kochtechniken aus vergangener Zeit zubereitet wurden
  • Kochstunden mit Einheimischen und Spitzenköchen

 

 

Wow, so viele schöne Mexiko Reisen gibts bei Mextrotter!
Ja, und unsere Spezialisten beraten auch telefonisch oder per LIVE-CHAT!
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